Recette soupe potiron et épinard

Ingrédients pour 4 personnes :

 2 carottes

 250 g d’épinards

 750 g de potiron

 25 cl de lait

 1 dent d’ail

 1 oignon

 Sel et poivre

 1 branche de céleri

 10 g de beurre

 1 cube de bouillon de volaille

 200 g de lardons

 200 g de crème épaisse

Préparation :

Étape 1 : Sur une planche à découper, épluchez les carottes, épépinez et coupez le potiron en morceaux. Lavez les épinards à l’eau froide.

Étape 2 : Émincez l’oignon et faites-le revenir dans une casserole contenant le beurre. Ajoutez l’ail.

Étape 3 : Ajoutez les lardons.

Étape 4 : Ajoutez le cube de bouillon, le potiron, les carottes, la branche de céleri et les épinards.

Étape 5 : Laissez mijoter 25 minutes à feu doux.

Étape 6 : Placez le tout dans un mixeur « soup maker », ajoutez la crème épaisse et… mixez !

Étape 7 : Salez et poivrez : vous pouvez alors servir et déguster !