Difficulté : ⭐ ★ ★ ★ Coût : ⭐ ⭐ ★ ★
Temps de préparation total : 45 minutes (15 min. préparation + 30 min. cuisson)
Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
8 feuilles de pâte lasagne
500g de champignons de Paris
500g de bœuf haché
1 oignon
1 échalote
20cl de lait
80g de fromage râpé
50g de farine
50g de beurre
Herbes et épices
Sel et poivre
Préparation :
Étape 1 : Plongez les feuilles de lasagne, pendant environ 5 minutes, dans un récipient d’eau bouillante salée. Étalez-les sur un linge propre et laissez égoutter.
Étape 2 : Faites revenir les champignons, l’oignon et l’échalote à la poêle. Récupérez le jus.
Étape 3 : Faites dorer le bœuf haché. Ajoutez les herbes et épices, le sel et poivre ainsi que le mélange champignons et oignon. Laissez cuire 2 à 3 minutes, pas plus.
Étape 4 : Pour la sauce, faites chauffer la farine, le beurre et le lait pendant 2 minutes. Ajoutez le jus champignon/oignon ainsi que 20cl d’eau. Laissez mijoter à feu doux.
Étape 5 : Dans un plat à gratin, allongez une couche de lasagnes, puis de viande et de sauce. Répétez l’opération jusqu’à épuisement des ingrédients.
Étape 6 : Parsemez avec le fromage râpé.
Étape 7 : Enfournez à 200 °C pendant 25 minutes. Servez chaud. Bon appétit !
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